viernes, 18 de diciembre de 2015
miércoles, 16 de diciembre de 2015
lunes, 14 de diciembre de 2015
miércoles, 2 de diciembre de 2015
viernes, 27 de noviembre de 2015
jueves, 26 de noviembre de 2015
Nutella Casera
Nutella
casera
INGRENDIENTE
2 tazas de avellanas tostadas con un poco de sal
3 tazas de leche condenzada
Taza y media de chocolate amargo finamente cortado
3 cucharadas de miel
Taza y media de chocolate amargo finamente cortado
3 cucharadas de miel
Preparacion
Procesar las avellanas ya tostadas e incorporarle las 3 tazas de leche condensada, la miel y el chocolate derretido, mezclar hasta unificar todo y conservar en frasco en la heladera
martes, 24 de noviembre de 2015
Tecnica de relleno, ganageado y forrado PASO A PASO
 |
| Preparar un Biscochuelo con 4 Huevos, 120 grs de Azucar, esencia de Vainilla, 110 grs de Harina leudante y 30 Grs de cacao amargo en polvo. Batir los huevos con el azucar a punto letra, luego incorporar la esencia de vainilla, con movimiento envolventes agregar la mezcla de harina y cacao cernidos . Colocar en un molde enmantecado y enharinado y hornear a fuego minimo por 30 minutos o hasta que intruduciendo un palillo en el centro este salga seco. |
 |
| Dejar enfriar el bizcochuelo y cortarlo en tres partes iguales |
 |
| Rellenar con Dulce de Leche Repostero |
 |
| No olvidar entre corte y corte humedecer con almibar. ALMIBAR: colocar 200grs de azucar con 200cc de agua y llevar a fuego, una vez que rompa el hervor apagar y dejar que enfrie, se le puede agregar esencias para darle mas sabor. |
 |
| Preparar el ganage con 200grs de chocolate cobertura y 100 cc de crema de leche |
 |
| colocar el ganage bien prolijo por alrededor de la torta |
 |
| Colorear la pasta cobertura del color deseado |
 |
| Estirar la pasta con un poco de azucar impalpable y cubrir la torta |
 |
| TORTA LISTA |
lunes, 23 de noviembre de 2015
viernes, 20 de noviembre de 2015
jueves, 19 de noviembre de 2015
Suscribirse a:
Entradas (Atom)